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随着水果茶的发展，越来越多的创意点让水果茶更具吸引力，水果茶这一爆卖品类开始成为年轻消费者喜爱的主流饮品。

在水果茶不断发展的过程中，也有不少声音对水果茶的发展提出质疑，认为水果茶目前已经进入创新瓶颈难以突破，同质化现象越来越严重，但从品牌上新来看，水果茶的创新从未停止。

水果茶的创新变化，可以茶、奶、糖等饮品物料横向方面进行改变，带来不一样的饮品表达；也能从应季水果、水果品类、独特搭配等方式出发，赋予水果茶新的爆款潜力。

门店如何打造爆款水果

从去年到今年，吸睛的小众水果更受消费者欢迎，但更多门店爆款依旧是草莓、葡萄等经典大众水果。根据茶饮市场反馈来看，无论经典大众水果还是吸睛小众水果，只要抓准时机，看好市场形势，就能打造专属爆款水果。

●应季时令特性水果的品类丰富多样，大部分门店菜单会随着应季水果的上市进行改变，当季、应季水果茶上新已经成为品牌和门店产品上新的主要做法。

根据季节上新，一方面给饮品提供更新鲜的口感，当季新鲜水果作为主打也能带来健康的饮品特色；另一方面应季时令的限定性也更容易收获消费者，更大可能促进水果茶的爆火。

●迎合消费者需求最近爆火的“新冠特饮”，让各品牌茶饮店的柠檬水、梨类饮品、柑橘类饮品都开始受到消费者热捧。这些饮品大部分在之前早已上新，及时觉察市场热点和迎合消费者需求的门店，也有可能给门店的饮品创造一个小爆点。

●口感创新搭配水果茶发展至今，不少水果搭配已经成为门店经典款，而将水果和不同种类的物料复配，也能在饮品差异化打造属于自己的特色。

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好产品！好配方！百骐为您打通茶饮任督二脉！！！今日配方—草莓杏仁乳，跟随小编，一起GET起来！

材料：

草莓酱40G，巴旦木杏仁乳200ML、冰块适量、奶盖、冻干草莓

操作步骤：

1.出品杯底放入草莓酱40g，冰块适量，倒入杏仁乳

2.倒入草莓奶盖，冻干草莓装饰出品

-关于我们-

广州百骐供应链有限公司2019年成立，凭借30年行业生产经验和整合优质垂直工厂资源为餐饮企业提供大宗商品物资服务，为餐饮连锁企业高效发展服务做好坚实后盾。

我们主要的产品是东南亚椰子类产品、热带水果产品植物基产品所有产品均获得国家认证资质，凭借优秀的人力资源和行业领先的技术标准，我们致力于满足安全，质量和产品价值的要求，为在高标准的执行同时，我们为您提供行业领先的质量解决方案，从而为您带来价值。

广州百骐供应链公司有限公司总部位于千年商都广州，我们员工始终具有创造性和持续性。把我们的品牌推向新的位置。

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关键词： 应季水果 已经成为 植物蛋白饮料